紹介するのは、2024年8月16日に橋本駅近くにオープンした＜840 KITCHEN＞。
非日常的なオシャレ空間の中、ピザやパスタなどのイタリアンを堪能できるお店です！
※今回はお店からご招待いただき伺いました！
（PR案件でございますが、食レポはガチで書いているので、ぜひ参考にしてください！）
この記事ではメニュー写真や店内の雰囲気、パスタやピザなどのレビューを紹介していますので、お店選びの参考にしてくださいね！
- デートや女子会、宴会など利用できるシーンが幅広い
- 薪窯で焼き上げたピザが最高
- 前菜からメイン、デザートまで完璧な流れ
※インスタでもグルメ情報を発信中！
サガマチグルメ（@sagamiharatomachida）
＜840 KITCHEN＞のアクセスや駐車場、店内について
＜840 KITCHEN（ハチヨンマルキッチン）＞は2024年8月16日にオープンしたイタリアンの新店です！
厳選食材を使用した、ピザやパスタ、グリル料理を堪能できます！
どの料理も食材の特性が最大限に生かされており、味わい深いひと皿でした！
＜840 KITCHEN＞があるのは橋本駅南口から徒歩4分のところ。
住居が立ち並ぶ中にお店を構えており、オシャレな外観の建物が目印です！
店内はスタイリッシュでモダンな雰囲気。
天井も高く、広々とした空間が広がっているので開放感があります。
暖色系の照明が作るムードは、デートや女子会にもピッタリですね！
お店の一角には大人数が座れるスペースもあるので、会社の飲み会などの宴会も対応可能です！
座席数も多いので、様々なシーンで利用できそうです。
伺ったのは平日の18時頃。
1組の先客がいました。
その後、二人組のお客さんが2組ほど来店し、広いスペースでは宴会が開かれていました！
平日といっても火曜日でこの混み具合のため、週末は満席になっている可能性が高いです。
予定が決まっている方は、予約をして行く方が良さそうですね！
＜840 KITCHEN＞のメニュー写真
前菜は1000円前後、ピザやパスタは1500円前後、メインは2000円からといった価格帯になっています。
ノンアルコールのモクテルもありましたので、アルコールが苦手な方も雰囲気を楽しみながら食事を楽しめます！
こちらは伺った際の期間限定メニューです！
定期的に変わるそうなので、来店する前にインスタグラムをチェックするのがオススメです。
＜840 KITCHEN＞の料理を実食レビュー
今回は色々な料理をいただいたので、一つずつ紹介していきます！
- 農園野菜のバーニャカウダ
- マルゲリータ
- ホタテのウニクリームソースパスタ
- 熊本産 あか牛サーロインのグリル
- 青森産 津軽鴨のロースト
- シチリア島伝統菓子［カンノーリ］
- クレーマカタラーナと白いんげん豆の餡子
農園野菜のバーニャカウダ（1320円）
まずは前菜の定番「バーニャカウダ」をチョイスしました！
ラインナップは小松菜、オクラ、トマト、冬瓜、コリンキーかぼちゃ、水ナス、渦巻きビーツ。
減農薬の野菜を静岡県三島市の農家さんから仕入れているとのことです。
野菜たちの中には「え、生で食べられるの？」ってやつもあるけど、食べるとかなりイケます！
特にオクラは面白かったです。
一般的なモノであれば、うぶ毛があったり、ネバネバ感が強かったりとクセのある食材ですが、このオクラはうぶ毛がなくツルっとしていました。
このツルッと感は脱毛サロンに通っているかもしれないです。（真顔）
気になる味はオクラだけど、ネバネバ感は少なめで、食感はシャキシャキ。
他の野菜も食べたことがない味わいで、個人的には新しい食体験でした！
マルゲリータ（1540円）
せっかくのイタリアンなので、マルゲリータを注文しました！
構成はトマトソース、バジル、モッツアレラ。
トマトソースのジューシー感とモッツのマイルドな塩気がたまんないです！
そして、ここで絶対伝えておきたいのは生地のおいしさ！
高温の薪窯で焼かれているので、小麦の焼けた香ばしさがやみつき！
生地がおいしいので、他のピザの味にも期待できそうです。
ホタテのウニクリームソースパスタ（1870円）
人気No.1パスタ「ホタテとウニのクリームソース」もいただきました！
クリームソースにはホタテの旨味が溶け込んでいて、ウニが放つ磯の香りもプンプン。
使用するパスタは生パスタで、そのモッチリ食感がクセになります。
人気No.1であることにも納得です！
あと、クリーム疲れがしにくいのも嬉しいポイント！
クリーム系パスタってコッテリし過ぎて、人によっては一皿食べられないということがあると思うんですよね。
今回の同伴者がそういうタイプだったのですが、「このパスタは食べやすい！」と言って、最後のひと口を争うことになりました。（僕が負けました…）
なので、最後まで気持ちよくスルスル食べられます！
熊本産 あか牛サーロインのグリル（2970円）
赤身のおいしさが特徴的なブランド牛「あか牛」。
＜840＞で提供しているサーロインは仕入れ困難の部位らしく、都内で探しても中々お目にかかれないお肉のようです！
で、肝心の味はひと言でいえば「品のある旨味が鮮烈」！
評判通り、赤身の旨味はたっぷりで、噛むごとに肉のいい香りが爆発する。
脂身はサラッとしていて上品。
絶対にいい牧場の出身で、大切に育てられた”箱入り牛”であることは間違いない。
味の違いはもちろんですが、育ちの違いも感じるお肉でした！
塩で食べてもおいしいのだけど、ソースは3種類ありました。
- 15年熟成バルサミコ
- SOYソース
- EXバージンオイル
当然、どれも合わないわけがないのですが、個人的にはバルサミコが良かったです！
青森産 津軽鴨のロースト（2420円）※期間限定メニュー
鴨のローストは、あか牛の上品さと打って変わって野性味を感じる粗々しい味わい！
血っぽい味や臭みがあるということはなく、肉の味が濃くて「カモ、食ってる～」という満足感があります。
皮目もパリッと焼かれていて、この香ばしさもいいアクセントです。
これには絶対に赤ワインを合わせたいですね。
また、鴨も赤牛と同様に3種の調味料と合わせて食べると、また違った肉の表情が見れて面白かったです！
シチリア島伝統菓子［カンノーリ］（770円）
カンノーリとは、パリパリの生地でリコッタチーズのクリームを包んだシチリアを代表するお菓子です。
クリーム自体は重めの質感だけど、コッテリし過ぎてなくて、〆のデザートにもピッタリ！
ザクッとハードな生地もチョコレートの味がしておいしいです。
クリームの中にはオレンジピールも混ぜ込まれているので、柑橘の爽やかな風味がより軽やかな食べ心地にしてくれます。
コーヒーは濃いめで、デザートとバッチリの相性でした！
クレーマカタラーナと白いんげん豆の餡子（770円）
カタラーナは、凍ったカスタードクリームがずっしりと濃厚。
表面のキャラメリゼ部分のほろ苦さとのコントラストがいい感じです！
白あんは甘さ控えめで、甘いカタラーナと豆の風味が合わさると、和と洋の不思議なコラボレーションが楽しかったです！
前菜に始まり、ピザ、パスタ、メイン、デザートと、ひと通りいただきまましたが、一つ一つのクオリティが高かったです！
聞けば食材を仕入れる農家さん選びにもこだわっており、メインの付け合わせまで抜かりはありません。
このシメジも香りが強く、味も濃くて驚きました！
もし来店された際には、ピザやパスタなどのカテゴリーからそれぞれ一品ずつ食べてみるのがオススメです！
＜840 KITCHEN＞の店舗情報（営業時間や定休日など）
| 店名 | 840 KITCHEN（ハチヨンマルキッチン） |
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 | 神奈川県相模原市緑区橋本２-17-21 AYAビル 1階A |
| アクセス | 橋本駅南口から徒歩4分 |
| 営業時間 | 【火～土】 11:30～14:30（L.O. 14:00） 17:30～22:30（L.O. 22:00） 【日・祝日】 11:30～14:30 （L.O. 14:00） 17:30～22:00 （L.O. 21:30） |
| 駐車場 | なし |
| 定休日 | 月曜日 ※月曜が祝日の場合は営業。代休で火曜休み |
| Webサイト |
